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Nutella Casera! Si, leiste bien

Nutella Casera! Si, leiste bien
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A esta altura me imagino que todos conoce esta deliciosa crema de avellanas y chocolate! Siempre queremos comerla pero nos da culpa tan solo meter una cucharadita.

Acabo de mirar los ingredientes (http://www.nutella.es/faq/). Dice ser una crema de avellanas y chocolate, pero las avellanas y el cacao forman solamente el 20,4% del producto. La leche forma un 6,6% de los ingredientes. Y el resto? El resto (73%) es azúcar,  aceite vegetal, suero lácteo en polvo, lecitina de soya y aroma. Nada saludable!!!

Les propongo que se animen a preparar en casa esta Nutella Casera para untar o simplemente para darle a la cucharita 🙂 Solo van a necesitar una procesadora de alimentos, avellanas, cacao en polvo y un poco de agave o miel.

INGREDIENTES (para más o menos 1 taza/250ml de “Nutella”):

– 1,5 taza (250g) de avellanas (naturales, crudas, sin tostar, sin sal)

– 1/3 taza de agave o miel (recomiendo agave por su sabor)

– 2 CDAS de cacao en polvo

– ½ cdta de extracto de vainilla (opcional)

– aceite (cantidad necesaria; si es de lino mejor, pero puede ser cualquiera menos oliva)

PASOS:

1. Precalentar el horno a 180°C. Poner las avellanas en una fuente de vidrio. Ponerlas en el horno caliente y dejarlas tostar por 10-15 minutos, hasta que sus cáscaras se pongan oscuras. Dejar enfriarlas un poco. Ponerlas en una toalla o servilleta y frotando quitar la cáscara. No se preocupen si queda un poquito de cáscara!

nut12. Poner las avellanas en la procesadora de alimentos. Procesar varias veces e ir acomodando con la espátula para que quede una textura bien cremosa. (Tengan paciencia en este paso que es clave para el sabor)

nut23. Cuando las avellanas están CASI listas, agregar el resto de los ingredientes y procesar otro poquito para incorporarlos bien y obtener la consistencia deseada.

4. Guardar en un frasco de vidrio con tapa. Mejor en la heladera.

Si la conservan bien puede durar aproximadamente 2 semanas.

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