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Muffins de Frutilla y Arándanos SIN TACC

Muffins de Frutilla y Arándanos SIN TACC
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Estos Muffins son súper ricos y muy fáciles de hacer! Ahora no hay excusas:

INGREDIENTES (para 12 muffins grandes):

– 1,5 taza de mantequilla de nueces o almendras (lo hacen procesando el fruto seco varias veces hasta obtener consistencia de mantequilla)

– 1 banana

– 1 huevo

– 1/3 taza de miel

– 1 cdta de extracto de vainilla

– ½ cdta de bicarbonato de sodio

– ½ taza de frutillas cortadas en pedacitos

– ½ taza de arándanos

PASOS:

1. Precalentar el horno a 180°C. Preparar el molde para los muffins con pirones para muffins o moldes de silicona.

NOTA: Los pirotines de papel son bastante necesarios, ya que estos muffins son bastante frágiles. Si usan moldes para muffins individuales o de silicona, no hay que ponerles pirotín, solo no hay que sacarlos de los moldecitos (dejarlos en ellos).

2. Pelar la banana y aplastarla con un tenedor.

3. Añadir el resto de los ingredientes menos las frutillas y los arándanos. Mezclar bien.

4. Añadir los arándanos y las frutillas. Incorporar suavemente.

5. Poner la mezcla en los moldecitos.

6. Hornear – hasta que queden dorados. Pueden hacer la prueba con un cuchillo pequeño o con un palito de madera.

Dejar enfriar y disfrutar 🙂

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