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Hamburguesas de Garbanzo

Hamburguesas de Garbanzo
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INGREDIENTES

  • 2 tazas de Garbanzos Secos
  • Agua, Cant necesaria
  • Aceite de Oliva
  • Sal y Pimienta
  • Opcional: Cebolla, perejil, albahaca, etc.

PREPARACIÓN

Remojar los garbanzos durante la noche, escurrir y colocarlos CRUDOS en la procesadora con un chorrito de agua (OJO acá, apenas un poquito para procesar) un chorrito de aceite de oliva, sal y pimienta.
Procesar con paciencia hasta que se vaya formando una pasta… si está muy arenosa, agregar un chorrito más de agua y seguir procesando.
Si desean en este paso agregar condimentos o verduras.
Dejar descansar en la heladera media hora antes de formar las hamburguesas.
Cocinarlas a horno moderado vuelta y vuelta en una asadera con un chorrito de aceite.
PARA CONSERVARLAS: Freezarlas CRUDAS y cocinar al momento de consumir.

Les comparto un video de dimensión vegana así pueden ver consistencias:

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