Hamburguesas de Garbanzo

Remojar los garbanzos durante la noche, escurrir y colocarlos CRUDOS en la procesadora con un chorrito de agua (OJO acá, apenas un poquito para procesar) un chorrito de aceite de oliva, sal y pimienta.

Procesar con paciencia hasta que se vaya formando una pasta… si está muy arenosa, agregar un chorrito más de agua y seguir procesando.

Si desean en este paso agregar condimentos o verduras.

Dejar descansar en la heladera media hora antes de formar las hamburguesas.

Cocinarlas a horno moderado vuelta y vuelta en una asadera con un chorrito de aceite.

PARA CONSERVARLAS: Freezarlas CRUDAS y cocinar al momento de consumir.