Fáciles y Rápidas Hamburguesas de Quinoa

• 1 Taza Quinoa
• ½ Morrón picado fino
• ½ Cebolla picada fina
• ½ Taza de Harina de Garbanzos 
• 1 Zanahoria rallada
• Aceite Vegetal
• Orégano
• Pimienta
• Agua
• Sal

PREPARACIÓN

1) Poner la quinoa en un colador y pasarla por agua fría. Soltará una espuma blanca que tendremos que retirar por completo. Lavar mínimo unas 5 veces, para retirar toda esa espuma que es tóxica para nuestro organismo.

2) Por otro lado, poner la cebolla picada, el pimentón picado fino y la zanahoria, en una sartén con aceite de coco y saltear.

3) Cocinar la quinoa: Para esto la cocinamos tal cual se prepara el arroz en relación a tazas de quinoa y de agua. Además agregaremos los ingredientes que fueron salteados y dejaremos cocinar de manera tradicional como el arroz. El resultado será que los granitos de quinoa crecerán un poco y tomaran un color más transparentado. Una vez lista la quinoa, dejaremos enfriar a temperatura ambiente.

4) Ahora que esta lista la quinoa con las verduras, revolveremos bien y comenzaremos a armar las hamburguesas.

Hacer las formas de hamburguesa y agregar cada tanto algo de harina de garbanzos con agua (muy poca agua), para aglutinar y dar la forma deseada sin que se desarme en la cocción.

5) Cocinar las hamburguesas en el horno o en la sartén con un poquito de aceite de ambos lados hasta dorar.